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Azuki verdi
I fagioli dell’Oriente con un retrogusto di castagna.
Gli azuki hanno questo nome un po’ strano che sa di guerriero antico, ma lascia perdere i pregiudizi, sono buoni, e tra i vegetali più nutrienti
in circolazione. Puoi mangiarli se hai bisogno di depurarti,
di molti sali minerali, di fare la scorta di fibre, e di isoflavoni, che in pratica aiutano il sistema immunitario.
E poi la regola è che se prepari qualcosa di esotico fai sempre bella figura.
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