Chia

La chia è antichissima, roba da America pre-scoperta-dell’America.
Sta bene al caldo, fa i fiori viola-blu e i semini sono molto piccoli e molto piatti.
Va bene per chi non tollera il glutine, il colesterolo, i radicali liberi,
il malumore. Va bene anche nei piatti salati, oltre a quelli dolci, e per preparare succhi e smoothies.
Hai mai provato il chia pudding? Se non la conoscevate ancora, conoscetela.