250g di Cereali Antichi I Salvaminuti
300g di salmone
40g di pistacchi tritati
60g di fagiolini
1 mela verde
q.b. curcuma
q.b. aglio, olio evo, sale
Cucina i Cereali Antichi in una pentola con abbondate acqua salata per 10 min.
Taglia i fagiolini a metà, lessali in acqua salata per 5 min, poi saltali in padella per 3 min con un filo d’olio, aglio e curcuma, regola di sale. A fine cottura, aggiungili ai Cereali Antichi.
Prendi il salmone, ungilo con un filo d’olio evo e passalo nel pistacchio tritato. Fai aderire bene la panatura, poi fai arrostire il salmone in una padella antiaderente per 5 min.
Servi il salmone con i Cereali Antichi e la mela verde fatta a julienne. Buon appetito gourmet!