Sformato di lenticchie, patate e funghi

Cucina 200g di lenticchie secondo le modalità di preparazione.

Sbuccia 1kg di patate crude e tagliale a fettine di 5mm circa. Taglia dello stesso spessore anche 200g di provolone dolce e prepara 300g di funghi champignon trifolati.

Ungi leggermente una teglia da forno e spolvera con un po’ di pangrattato, quindi componi uno strato di fette di patate alternandolo con uno strato di lenticchie e funghi e un altro di provolone dolce, ripetendo più volte.

Ad ogni strato spolvera con il pangrattato e condisci con sale, un filo di olio d’oliva e un po’ di rosmarino tritato finemente.

Fai gratinare in forno a 200 °C per circa 45 min, fino a doratura. Buon appetito!