Edamame

Super buoni, super proteici, super.

Gli edamame sono nati per sorprenderti. Intanto sembrano dei semplici fagioli di soia ma sono VERAMENTE buoni.
Funzionano come snack, nelle zuppe, nelle insalate, come contorno.
Se li lasci nei baccelli e li metti in centro tavola, sono da condividere come le patatine.
E fanno anche gran bene. Sono proteici e ipocalorici,
pieni di micronutrienti, rinforzano il sistema immunitario e aiutano la digestione.
I giapponesi consigliano di assaggiarli accostati alla birra, e chi siamo noi per dire di no?

Che storia!

Gli edamame sono tipici della cucina cinese, giapponese,

coreana e hawaiana.

Il loro nome è l’unione delle due parole giapponesi “eda” (rami) e “mame” (chicchi) perché
i fagioli vengono lessati mentre sono ancora attaccati allo stelo.